Такую двойную проверку проходит каждый фермерский продукт. И только потом попадает на прилавки Центрального рынка.

Марина Евсеева, заведующая лабораторией центрального рынка:
— В контроль качества входит соответствие входящих документов и различные исследование- органолептические, биохимические и радиометрические. По результатам анализов вся продукция курганского производителя имеет натуральное, отличное качество. И сохраняет свои полезные свойства, которые важны для жизнедеятельности человека.

Среди товаров есть и эксклюзивные. К примеру, сыры фермеров Кабжановых из Катайского округа представлены только на Центральном рынке. Некоторые за ними приезжают специально.

Альфия Голованова, жительница г. Кургана:

— Купила сыр буррата и еще думаю купить сыр мраморный с голубым чаем. Доверие большое, потому что это местного производство, и я уверена, что здесь должно быть все качественно. Потому что местному всегда больше доверия.

Бариза Кабжанова признается: когда только разрабатывала бизнес-план, не думала, что ее дело достигнет такого масштаба. Помогли меры господдержки.

Бариза Кабжанова, производитель сыров:
— Очень хочется, сегодня пользуясь случаем поблагодарить правительство Курганской области. За поддержку не только материальную, но и моральную, потому что чтобы вот это все сделать все равно это большая поддержка была оказана в виде учебы, субсидирования и вообще очень большое количество поддержек начиная от строительства дома можно получить в нашей области заканчивая тем же большим грантом.

Это фермерский островок личного-подсобного хозяйства Кетовского округа. В нем занимаются птицеводством.

Маргарита Плотникова, фермер:
— В 2019 году я получила грант на развитие своей фермы, было куплено оборудование. Появились полуфабрикаты благодаря тому, что поддержала область. Мы пришли, нам помогли, дали место, дали возможность продвигать свое, реализовать товар, продукцию.

Для реализации продукции на Центральном рынке созданы все условия.

Андрей Фадеичев, директор центрального рынка:
— Рынок изменился кардинально, сейчас он удобный и для покупателей и для продавцов. Благодаря поддержке регионального правительства на рынке становится все больше фермеров, сельхозпроизводителей. Мы следим за культурой обслуживания покупателей, строгий контроль, чтобы соблюдались все санитарные нормы, у нас существует гослаборатория, которая проверяет, чтобы продукты были высокого качества.

К слову, прилавки с фермерской продукцией видны издалека. Они ярко - оранжевого цвета.

Владимир Ковалёв, временно исполняющий обязанности директора Департамента экономического развития Курганской области:
— Все они конечно же брендированы. Как продукция в торговых сетях, так и продукция в наших домиках и фермерских лотках либо брендом хэштег «Наше"» либо «Покупай курганское» так чтобы жители всегда понимали, что это продукция наша, натуральная вкусная и полезная, но и помогает поддерживать экономику мелких фермерских хозяйств. Кроме того, на текущий момент в Курганской области действует 165 ярмарочных мероприятий из них 128 уже проведено.

К открытию готовится площадка на Некрасовской ярмарке.

Владимир Ковалёв, временно исполняющий обязанности директора Департамента экономического развития Курганской области:
—По поручению губернатора Курганской области совместно с торговыми сетями и нашими зауральскими фермерами создаются так называемый формат магазин в магазине, когда вот наши партнеры «Магнит» и «Пятерочка» размещают у себя агрегатора, который аккумулирует у себя до 40 других фермеров.

Еще 160 фермерских магазина работают в регионе самостоятельно.