Это только в детстве слова "рыбий жир" вызывают дрожь... Взрослые редко окажут от слабосолёной или копчёной рыбки. В доказательство - аншлаг у рыбных рядов. И это только первый день торговли. На выбор представители большой лососёвой семьи! Лидер краснорыбного хит-парада: чавыча!
Выловлена в Тихом океане, приготовлена на Камчатке и доставлена самолётом в специальном контейнере в Курган. Нерка, кижуч, омуль, муксун, зубатка, палтус, белорыбица и, конечно, чавыча. Копчение на ольхе. Это даёт рыбе новый вкус и не лишает продукт полезности.
Выставка во дворце железнодорожников проработает до 24 февраля включительно.