Канапе из говядины и цукини - фирменный рецепт Никиты Угрюмова, он окончил Тюменский университет по специальности "Ресторанное дело". Холодную закуску молодой человек придумал во время учебы в вузе. С Никитой на курсе училась София. Вместе разрабатывали кулинарные ноу-хау.

Никита Угрюмов, повар:

- Мы придумали.. арктическую колбасу, ну не арктическую...В общем колбасу из субпродуктов северного оленя и обогатили ее минеральными комплексами.

Идею оценили в Москве. Есть диплом от Государственной Думы. Ребята решили и дальше заниматься кулинарным делом. После учебы приехали жить и работать в Курган, в родной город Сони.

София Угрюмова, организатор кулинарных мастер-классов:

- С первого курса была мечта открыть свое дело. Почему в Кургане? Для меня это родной город. Захотелось поделиться своими знаниями, подарить вкусные блюда, чтобы попробовали.

Стали проводить, в том числе, кулинарные мастер-классы, процесс приготовления очень простой. За одним столом собрались единомышленники, все любят кофе и рисовать.

- Несколько ложек растворимого кофе, ваниль, корица, вода и краска готова. Просто вот так вот я водичкой сделаю, у меня такая легкая картинка, размытость чтобы была. Непринужденные мазки. Мы же просто время проводим интересно, познавательно, это ни к чему не обязывает, главное.

Техника называется кофейная акварель. Сначала картинку рисуют карандашом и далее заполняют ее ароматной краской. В мастер-классе участвует и мама Софии, по профессии Ирина - экономист. Говорит, после трудового дня голову нужно освободить от цифр. Кисточки и краски помогают.

Ирина Карницкая, участница кофейного мастер-класса:

- Пока времени не хватает пока купить рамки и повесить их, они стоят в разных местах, у меня , наверное, картин 10. Я люблю дарить картины родственникам, друзьям.

О кофейной акварели рассказала и коллеге.

Ирина Черепанова, участница кофейного мастер-класса:

- Однажды мы с Ириной Александровной из командировки летели в одном самолете, она мне говорит, вы знаете, что у нас в городе Кургане есть художественные уроки. Я первый раз от нее об этом услышала, собственно говоря. Мы с ней пошли. Я на несколько уроков ходила, теперь уже он-лайн.

Творчество объединяет, вместе с экономистами в мастер-классе участвует и школьница Анастасия.

Анастасия Студенникова, участница кофейного мастер-класса:

- Я закончила художественную школу, восьмой год хожу, я с отличием окончила, у меня красный аттестат. Кофе рисую первый раз, как акварель, несложно, но запах очень вкусный, сразу кофе хочется.

Картины завершены. Остался последний штрих - чтобы получить размытый эффект, нужно посыпать солью.

- Я даже могу погуще посыпать солью, посмотрим, какое волшебство творит соль.

Участница мастер-класса признались, на самом деле волшебство творит творчество. Всегда приятно собраться вместе поболтать, что-то создать своими руками.