- Вот я вам нарядного петуха покажу тут. Эх, убежал, убежал.
Девять тысяч птиц, а Наиль Лукманов их различает. Перепёлки - его любимые птицы. Благодаря им бывший инженер-атомщик восстановил здоровье.
НАИЛЬ ЛУКМАНОВ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:
- Скорлупа мягкая очень, можно его так съесть. Оно очень питательное, кальций полезен для сердца. И так далее. Сам желток, яйцо само, полезно для желудочно-кишечного тракта. Пожалуйста, могу продемонстрировать...
Наилю Героевичу пятьдесят два, месяц назад у него родился четвёртый ребёнок. Говорит, в перепелиных яйцах особая сила. Каждое утро он съедает по пять штук. А некоторые покупатели даже делают себе яичные инъекции.
НАИЛЬ ЛУКМАНОВ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:
- Но я это на себе не пробовал, мне и так хорошо. Но знаю людей, которые этим занимаются. Они мне звонят, я им привожу только снесённое яйцо. Потом с физраствором что-то... Но я не медик, не скажу. Потом что-то колют, омолаживаются, мужская сила появляется.
Фермер впервые попробовал полезный продукт на ферме друга. Купил у него две сотни птиц. И понеслось. Точнее, понеслись. Но зауральцы побаивались яиц в крапинку.
НАИЛЬ ЛУКМАНОВ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:
- Город Курган не брал. Не знал ещё, что за продукт. Город Шадринск не брал, в Тюмень ещё мы не выходили. Возили вот так в сеточке в Свердловск, продавали. По знакомым, по друзьям. И вот так, потихонечку-потихонечку стали проводить рекламу.
- "Быстрей, быстрей, Коля, закрывай, не охлаждай. Вот сейчас он идёт, включает систему помётоудаления".
Чистить клетки помогает специальный механизм. Ещё есть автоматическая яйцесборка. Но её включают редко. Экономят. По словам фермера, в разных регионах России условия для птицеводства неравные. В Курганской области самая дорогая электроэнергия в округе.
НАИЛЬ ЛУКМАНОВ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:
- Стараемся экономить: за каждую лампочку отвечает лично какой-то человек. И везде стоят энергосберегайки, так что везде всё контролируем, везде всё выключаем.
Сортируют яйца всегда вручную. Каждое должно соответствовать ГОСТу.
- Чтобы яйцо было чистое, светлое, нарядное. Вот такое вот. И его укладываем на свои места.
Часть яиц отправляется в инкубаторы. Чтобы через пятнадцать дней вылупились перепелята, сюда надо заглядывать с бутылкой.
- Чтобы яйцо не высыхало, вот так вот обрабатываем потихонечку.
Из инкубатора цыплята переезжают в так называемые "ясли". Здесь все похожи. А вырастут они в перепёлок разных пород. На ферме Лукманова - японские, маньчжурске и американские перепела. Сейчас они дают около двух миллионов яиц в год. Наиль Героевич вложил в большой бизнес на маленьких птичках больше тридцати миллионов рублей. Это кредиты и гранты. Перепёлки "гнездятся" в Курганской области, а их полезные пёстрые яйца оказываются на прилавках многих северных городов России. Глава хозяйства всегда радуется, когда чудо-продукт помогает кому-то выздороветь.