Валентин Миков, шеф-повар:

- Все любят шоколад, нет?

- Да-а!

- Да? Прекрасно. Тогда берём какао и кладём, ну, наверное, одну всё-таки ложку. - Сколько?

- Одну.

Полчаса - и десерт будет готов: бананово-шоколадный трайфл. Бисквит, взбитые сливки, банан. Но для этих ребят важно не просто всё правильно приготовить. Нужно подсчитать углеводы, ввести правильную дозу инсулина и не допустить повышения уровня глюкозы в крови. Иначе - удар по сосудам, внутренним органам, шаг к разрушению организма. Впрочем, если действовать грамотно, можно позволить себе даже сладости с сахаром.

Валентина Постовалова, мама ребёнка с сахарным дибетом I типа:

- Мы своих детей приучаем к разнообразной пище. Главное - посчитать количество углеводов и посчитать, сколько поставить инсулина. Наша задача - компенсировать любую еду. Наши дети, как и все, должны питаться разнообразно, полноценно.

Таисия Морозова, участница мастер-класса:

- Да я постоянно сладкое ем. Да я всё, что угодно, ем. Только я считаю правильно, инсулин ставлю - и всё хорошо.

Пока ребята заняты кулинарией, мамы время от времени заглядывают в смартфоны. Сюда датчики детей отправляют информацию о сахаре в крови.

Дарья Иванова, мама ребёнка с сахарным дибетом I типа:

- У нас стоит мониторинг беспрерывный. Нас обеспечивает государство. У ребёнка сахар упал - я вижу, что сахар упал. Мы можем экстренную помощь оказать для низкого, чтобы он не потерял сознание, чтобы ему не было плохо. Также сахар вверх полез - мы должны подколоть инсулин.

Наталья Воробьёва, председатель Диабетического общества Курганской области:

- В Курганской области, к сожалению, за прошлый год выросло очень сильно количество пациентов с сахарным диабетом первого типа детского возраста. Порядка 25% у нас плюс получился. Сейчас около 400 детей, это достаточно высокие цифры, когда год назад у нас их было всего 300.

Кажется, с приготовлением покончено. В руках у юных кулинаров калькуляторы. Научить и приучить их к этой математике на практике решили участники Диабетического общества Курганской области и ассоциации "Женщины бизнеса".

Анна Прокопьева, представитель ассоциации "Женщины бизнеса"

2509 Мы устроили этот праздник только потому, что мы знаем, что зачастую им приходится очень тяжело. Они в ограничениях, они часто бывают в больницах. Мы, женщины бизнеса, хотим, чтобы наши дети всегда были радостными.

Остаётся запрограммировать инсулиновую помпу и - можно пробовать, что получилось. Без опасных последствий для здоровья.